CUISINIER (F/H)

Nous recherchons pour le compte de notre client, un cuisinier (H/F).

Mission principale :
Véritable chef d'orchestre de la partie chaude ou froide, vous assurez la préparation, la cuisson et le dressage des plats selon les fiches techniques de l'établissement. Vous garantissez une expérience culinaire de qualité constante tout en respectant scrupuleusement les normes d'hygiène.

Vos responsabilités :
Mise en place : Préparer les ingrédients (épluchage, découpe, pesée) avant le service.

Production culinaire : Réaliser les plats (cuissons, sauces, accompagnements) en respectant les standards de l'établissement.

Dressage : Envoyer des assiettes soignées et conformes au rythme des commandes.

Hygiène (HACCP) : Nettoyer le poste de travail, gérer les stocks, assurer la traçabilité des produits et respecter la chaîne du froid.

Organisation : Gérer les priorités durant le service pour garantir la fluidité des envois.

De plus, vous bénéficiez des avantages du CE à hauteur de 1000€ par an, ainsi que :
- 10% fin de mission et 10% de congés payés
- Prime de parrainage de 100€ net
- Acompte possible
- Avantages FASTT (logement, véhicule, mutuelle, garde d'enfants...)
- EPI
- C.E.T rémunéré à 8%

Compétences et qualités requises :
Maîtrise technique : Connaissance des techniques de base (tailles, fonds, modes de cuisson).

Rapidité et rigueur : Capacité à rester efficace et organisé même lors de pics d'activité intenses.

Esprit d'équipe : Communication fluide avec la salle et la brigade pour un service sans accroc.

Discipline : Respect strict des horaires et des consignes d'hygiène alimentaire.

Sensibilité produit : Respect des matières premières et lutte contre le gaspillage.