Chef de Cuisine F/H H/F

Les établissements de santé MGEN, structures à but non lucratif, sont engagés dans la recherche de l'excellence pour le mieux-vivre de ses patients, de ses résidents et de ses collaborateurs, et reconnu pour ses valeurs notamment la bienveillance, le respect et la solidarité.
Le Pôle Soins de la MGEN compte une trentaine d'établissements sanitaires (SSR, Santé Mentale), médico-sociaux (EHPAD, Handicap) et centres médicaux et dentaires.

L'établissement de Chanay (01) est spécialisé dans l'accompagnement global des adolescents présentant des troubles psychiques et métaboliques. Notre mission : permettre à ces patients de bénéficier d'un suivi médical et thérapeutique adapté à leur projet de vie dans un cadre sécurisant, tout en pouvant s'inscrire dans la cité scolaire de l'hôpital.
Vous intégrerez une unité temps plein où chaque adolescent bénéficie d'une prise en charge pluridisciplinaire personnalisée associée à des soins études.

Sous la responsabilité du Responsable Cuisine et Restauration, vous réalisez des activités de cuisine et vous assurez la production des repas en équipe dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Missions :

* Organiser et superviser le processus des repas dans le respect du budget de l'établissement.
* Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire en appliquant les recommandations HACCP relatives notamment à l'hygiène et la traçabilité.
* Superviser l'équipe de cuisine et former les nouveaux employés.
* Collaborer avec le personnel médical pour répondre aux besoins nutritionnels spécifiques.
* Veiller à la qualité des repas et du service.
* Coordonner la préparation, la présentation et la distribution pour assurer un service fluide.

Conditions du poste :

* Lieu : CHANAY (01420).
* CDI à pourvoir dès que possible.
* Temps partiel 80% : roulement de 4 semaines et 1 week-end travaillé sur 4.
* Rémunération mensuelle de base pour 80% (convention FEHAP CCN 51) : 1684 € brut à laquelle s'ajoute la reprise d'ancienneté (sur justificatif) et le forfait SEGUR.

Profil :

* Diplôme en cuisine ou formation équivalente.
* Expérience significative dans un poste similaire, idéalement dans un environnement de santé ou éducatif.
* Excellentes compétences en gestion de cuisine et en préparation alimentaire.
* Connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire.
* Capacité à travailler en équipe et à diriger une équipe.
* Bonnes compétences organisationnelles et souci du détail.
* Sensibilité aux besoins nutritionnels des adolescents.

Pourquoi nous rejoindre ?

* Environnement de travail stimulant avec une équipe soudée et des projets innovants (nouveau bâtiment en 2026).
* Convention collective FEHAP (CCN 51) renforcée par de nombreux accords d'entreprise MGEN.
* Accès aux oeuvres sociales de la MGEN et du CSE.
* Restaurant d'entreprise à tarif préférentiel.

Le groupe MGEN entretient une politique rigoureuse en matière de protection des données et de sécurité de l'information. En tant que futur collaborateur vous serez partie prenante de la bonne application de cette politique.
Le groupe MGEN s'engage pour la Diversité et le Handicap et garantit l'égalité des chances. Nos postes sont ouverts à tous.