Description
La Brasserie de Chambord créée par la Coopérative AXEREAL, se situe proche du Domaine national de Chambord, au coeur des Châteaux de La Loire et produit des bières de prestige, tout particulièrement sous la marque Chambord et comprend deux volets :
- La production et la commercialisation de bières sur différents canaux de distribution,
- L'accueil dégustation, des événements & visites de groupes à la brasserie,
La Brasserie développe une gamme prestigieuse et de grande qualité. Elle s'appuie tout particulièrement sur un approvisionnement local en malt bas carbone.
Venez nous rejoindre et participer à cette aventure passionnante !
Nous recherchons un Responsable de Bar-Brasserie h/f, en CDI, pour servir les clients de la Brasserie, superviser l'équipe des Barmen Cavistes et transmettre notre savoir-faire de producteur de bières d'excellence.
Vos missions :
* Assurer la gestion opérationnelle du bar : accueil clients, service et conseil clients, approvisionnement bar et magasin,
* Développer un relationnel d'excellence avec la clientèle,
* Développer la vente des produits de la boutique (bières de Chambord et produits d'épicerie fine ou de la coopérative),
* Assurer la bonne tenue de la caisse enregistreuse et fiabiliser les recettes de la brasserie,
* Assurer la gestion des stocks du restaurant et du magasin (passer les commandes et effectuer les inventaires afin de fiabiliser les stocks),
* Participer, avec le Directeur de la Brasserie, à l'organisation des évènements exceptionnels à la Brasserie,
* Encadrer et animer l'équipe des barmen cavistes,
* Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité ainsi que législation sur la restauration et les débits de boissons,
* Participer à l'entretien de la Brasserie.
Rejoignez l'équipe de la Brasserie de Chambord, avec laquelle vous partagerez la passion de la bière et de ses procédés de fabrication, sur un domaine particulièrement chargé d'histoire.
Profil recherché
Nous recherchons une personne dynamique, avenante, rigoureuse et qui apprécie le travail d'équipe et le relationnel client.
Vous êtes idéalement passionné par la bière et son histoire, ou avez à cœur de travailler pour un produit qui plait.
Vous justifiez d'une première expérience réussie d'au moins un an sur un poste similaire.
Une personnalité, avant tout, avec une bonne maîtrise :
- de l'anglais,
- du sens de la clientèle,
- ayant un bon leadership et la capacité de fédérer une équipe,
- sachant gérer le stress et les périodes de forte affluence,
sera appréciée.
Informations complémentaires
Informations complémentaires
| Contrat | : | CDI |
| Lieu de la mission | : | Loir-et-Cher Blois |
| Niveau d'étude | : | CAP - BEP |
| Poste(s) disponible(s) | : | 1 |
| Poste de cadre | : |
Suivant Profil
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| Début de la mission | : | Dès que possible |
| Secteur | : | Tourisme, Restauration |
