PETRISSEUR (F/H)

Nous recherchons pour le compte de notre client un pétrisseur (F/H). Barilla France est la filiale française du groupe Barilla, groupe international à forte image de marque. C'est un acteur majeur sur ses différents marchés (pâtes, sauces, boulangerie préemballée, biscuits, panification sèche), qui connaissent une forte croissance.

Réaliser la fabrication des produits conformément au planning de fabrication, dans le respect des consignes de qualité, hygiène, sécurité, environnement et productivité. Mettre en marche et régler les machines et équipements de fabrication de manière autonome. En fonction du planning de fabrication, régler, contrôler et alimenter les machines du pétrin jusqu'à l'entrée de l'étuve. Réaliser les pétrins en s'assurant de la qualité de la pâte et pâtons fabriqués tout au long du process en ajustant les paramètres de fabrication. Effectuer les contrôles et enrégistrements requis. Maintenir sa zone de fabrication propre. Contrat à la semaine renouvelable de semaine en semaine. Horaires de travail 04h/12h ou 12h/20h ou 20h/04h du lundi au vendredi

Vous devez être titulaire d'un CAP ou BEP métier de bouche et avoir au moins 6 mois d'expérience.
Maitrise du process de fabrication
Connaissance des règles d'hygiène et des critères qualité
Rigueur, réactivité et autonomie
Connaissance de l'outil informatique